Mini-råraka med rökt lax, pepparot & kapris
Mini-råraka med rökt lax, pepparrot och kapris. Löjligt goda! Krispigt, krämigt, salt och syrligt!
Krämig bröddipp med klassisk bageltopping
Krämig vispad ricotta och färskost toppas av strimlad rökt lax, kapris, dill, citronzest och fint hackad rödlök. Ta en bit gott bröd och börja dippa!
Spicy lax med krispiga wontonkorgar
Det här tilltugget har allt! Krämig laxtartar, mycket smak och krispiga skal. Du bestämmer själv om du vill ha lite mer hetta. Då ökar du bara på med lite mer siracha. Allt går att förbereda fram till sista momentet som är att fylla korgarna med lax. Det gör du precis …
Kantarelltoast med västerbottenkräm
Det finns något magiskt med de första riktigt klara höstdagarna. Luften är hög, skogen doftar fuktig mossa och plötsligt lyser små guldgula kantareller mellan löven. Min målbild är strålande sol, fika i skogen med hembakade bullar och korgen full av svamp. Nu kan jag nog inte minnas en enda gång …