Varför smakar vin olika årgång till årgång?

Du köper samma vin från samma producent, men när du öppnar flaskan smakar det lite annorlunda än förra gången du drack det. Vad hände? Förmodligen har årgången satt sitt avtryck. Skillnaderna kan vara subtila eller tydliga, men de är alltid där. Det är just det som gör vin så fascinerande. Varje årgång är som en ny version av samma berättelse.