Julskinka med mandelgriljering

25 min

Griljera skinkan med mandelspån. Detta är en griljering som passar även glutenallergiker.

Ingredienser

1 kokt julskinka, 3 kg

1/2 dl mandelspån

2 msk söt senap

1 msk dijonsenap

1 msk maizena majsstärkelse

1 ägg

1 dl mandelmjöl

rivet skal av 1/2 apelsin

kryddnejlikor

Gör så här

1. Ta av nätet runt skinkan och torka den med hushållspapper.

2. Hacka mandelspånen grovt och blanda med senap, majsstärkelse, ägg och apelsinskal.

3. Bred griljeringen på hela skinkan och strö över mandelmjöl. Griljera i cirka 15 minuter på 225 grader tills skinkan börjar få fin färg. Stick in nejlikor med jämna mellanrum.