Alvarinho Contacto
ART.NR 6706
Pris: 131 kr
Amerikanskt
Apértif
Asiatiskt
Brunch
Buffé
Desserter
Drinktilltugg
Fisk & skaldjur
Fläsk
Förrätt
Grekiskt
Gryta
Husmanskost
Italienskt
Kyckling
Lamm
Mexikanskt
Nöt
Ost och chark
Sällskapsdryck
Spanskt
Sydamerikanskt
Vegetariskt
Vilt
Passar till: Apértif Fisk & skaldjur Spanskt
Land: Portugal
Kategori:
Information
I Spanien heter druvan albariño men här i norra Portugal i distriktet Vinho Verde heter den alvarinho. Namnet ”Contacto” hänger ihop med produktionstekniken. Druvmusten får skalmacerera en kort stund innan den långsamt jäser på ståltank. Läskande med toner av persika, citrus, päron och vita blommor. Du hittar den karaktäristiska mineralsältan som är så härlig i de här vinerna. Det här är ett härligt, finstämt vin med välbalanserad syra och lång eftersmak. Varför inte servera till ugnsbakad lax med grillade citroner.
Serveras vid 8-10 grader i klassiskt vitvinsglas.
Fakta
Alkoholhalt
12,5%
Förpackning
750 ml
Förslutning
Naturkork
Sockerhalt
<0,3g/100ml
Druvor
Alvarinho
Årgång
2022
Producent
Anselmo Mendes
Ursprung
Vinho Verde som ligger i Minho, nordvästra Portugal
Om vinet
Druvorna plockas för hand, avstjälkas helt före pressning, och musten får skalmacerera en kort stund, innan den sedan får jäsa långsamt vid lågtemperatur 14-18°C.
