• Wontonkorgarna
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Pensla minimuffinsformar med den neutrala oljan.
• Gör et litet snitt i wontondegen. Det här gör du för att degen inte ska puffa upp när du gräddar den. Tryck ner wontondegen i formarna, de får gärna sticka upp och bilda en lite slarvigt veckad kant.
• Grädda i ugnen i ca 13-15 minuter tills de fått lite färg på kanterna och är hårda. Låt svalna helt.
• Laxtartar och unagisås
• Låt mirin, soja och socker småkoka i några minuer. Såsen ska tjockna lite, det tar ca 4-5 minuter. Låt svalna i rumstemperatur.
• Skär laxen i små kuber, ca 1 cm. Blanda med laxen med majonäs, siracha, sesamolja, salladslök och soja. Ställ i kylen fram till precis innan servering.

Nu dags för det roliga!

• Fyll wontonkorgarna med laxtartar, stick ner några skivor gurka och avokado. Ringla över unagisåsen och garnera med sesamfrön. Klart att servera!